莜麦菜怎么凉拌好吃

　　1、食材：油麦菜500克、芝麻酱20克、醋25克、耗油20克、鸡精10克、白糖10克、酱油10克、香油20克、辣椒油20克、盐5克、蒜末5克

　　2、首先取一只碗，放入两勺芝麻酱或花生酱；

　　3、放入六勺醋搅拌至与芝麻酱完全融合，如果太稠，可以加两勺水稀释；

　　4、倒入一勺酱油，两勺香油；两勺蚝油；一勺鸡精；两勺白糖搅拌均匀，加入适量的盐；

　　5、将调好的料汁与蒜末和油麦混合，倒入两勺辣椒油；

　　6、最好在大盆里面操作，更容易入味；