瘦肉如何做好吃

　　1、瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉和盐，用手抓匀后腌5分钟。

　　2、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。

　　3、锅中放食用油，5成热时下瘦肉。滑炒变色后盛出备用。

　　4、锅中留底油，下姜丝和芹菜。翻炒制芹菜略变色的时候加精盐。

　　5、下瘦肉，炒匀后下红椒，炒制断生后即可。