蒲瓜炒鸡蛋简单做法(蒲瓜炒鸡蛋的做法)

　　1、材料：蒲瓜500克，鸡蛋3个，油50克，盐1克，生抽8克，蚝油5克，料酒3克，大蒜籽3粒。

　　2、蒲瓜去皮洗净去皮；大蒜籽去皮洗净切碎。

　　3、鸡蛋加料酒打散。

　　4、热锅倒油烧开，倒入蛋液划散，盛出。

　　5、锅留底油，放大蒜籽煸香。

　　6、放蒲瓜炒一会。

　　7、淋入适量清水煮两分钟。

　　8、放鸡蛋混合，撒盐炒匀。

　　9、倒入蚝油炒匀。

　　10、淋入生抽炒匀即可出锅。