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怎么做肉片炒花菜(肉片炒花菜的做法)

2022-08-07 11:53:24

  1、主料:猪梅肉200克、花菜300克。

  2、辅料:生抽1小勺、老抽少许、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐适量、蚝油1小勺、淀粉少许。

  3、猪梅肉切成薄片。

  4、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收。

  5、加入淀粉上浆腌制10分钟。

  6、蒜切片、葱切碎。

  7、青梗花菜掰成小朵。

  8、锅内加水加盐、油烧开,倒入花菜焯水30-40秒捞出备用。

  9、热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味。

  10、倒入猪肉片、料酒翻炒。

  11、炒至肉片变白。

  12、倒入花菜快速翻炒1分钟。

  13、最后加入适量蚝油炒匀即可出锅。

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