剁椒酱焖鱼籽的步骤(酱焖鱼子最正宗的做法)

　　1、主料：鱼籽300克、油1汤匙、剁椒20克、农家酱10克、味精2克。

　　2、起锅热油，放入剁椒。

　　3、用小火把剁椒炒香。

　　4、放入鱼籽，加入适量的农家酱。

　　5、轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。

　　6、加入适量的清水。

　　7、旺火烧开后，用小火焖制10分钟。

　　8、把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。

　　9、加味精提鲜味，旺火收汁即可关火，出锅装盘，即可上桌。