1、酵素是蛋白质,因此怕热,怕强酸,怕强碱及怕光的特性。
2、补充酵素时一定要用凉或温开水。
3、如果是用来帮助消化的酵素,可以和食物一起配服。
4、如果是清肠改善便秘的酵素,通常是空腹食用,有胃痛困扰者则不宜空腹用,建议在餐和餐之间补充。
5、市面上卖的酵素剂型,包括粉剂,胶囊及液状胶囊,粉剂的通常建议先用冷开水调均,而液状酵素可直接饮用或加少许冷水用。
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