什锦虾仁的烹饪技巧

　　1、用料：

　　素什锦、虾仁。

　　2、做法：

　　（1）清洗虾仁，加适量盐，白酒，少许淀粉腌制几分钟。

　　（2）将蔬菜准备好备用。

　　（3）先炒虾仁，变色后盛出。

　　（4）炒什锦菜，七八成熟后加入虾仁。

　　（5）汇入虾仁，翻炒，加入适量的盐。

　　（6）可以出锅啦。