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芹菜如何保存不坏

2022-08-09 07:48:34

  1、切粒冰冻法。将新鲜的芹菜菜叶摘洗干净先吃掉,然后将菜梗改刀切成适合直接烹饪的小粒,沥干水分放入保鲜盒内,密封,然后将其直接放入冷冻室保存,以后用的话随取随用,因为是切好的颗粒所以可以直接下锅炒,这样保存最长可以保存半年不坏。

  2、原理:因为任何细菌本身都无法在很低的温度下生存,特别是冷冻室内的零下温度,因此将芹菜放入冷冻室保存是可以保存最久的,不过因为芹菜本身是一根根的状态,如果直接冷冻到时候要烹饪又很难切,需要解冻又很麻烦,所以应该先把芹菜切成可以直接下锅烹饪的小粒,之后在需要烹饪的时候直接拿出来炒就可以,味道也不错。

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