美味蛋炒饭的做法是什么(美味蛋炒饭怎么做)

　　1、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀。

　　2、炒锅烧热，放猪油（1大汤匙），油化了，将搅好的鸡蛋倒入炒锅，用锅铲不停地捣，把鸡蛋捣碎（这样做是为了让鸡蛋嫩，而不被煎黄）。

　　3、鸡蛋捣碎后，立即加米饭炒，然后放切成丁的香肠，稍炒一会，放盐，放葱花。