怎么做粉蒸羊肉(粉蒸羊肉做法)

　　1、材料：羊肉300g、菜油、盐、米粉100g、郫县豆瓣10g、料酒5g、白糖5g、花椒粉5g、味精3g、姜米3g、香菜3g。

　　2、将羊肉清洗干净，沥干水分备用。

　　3、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。

　　4、将拌好的羊肉放置30分钟入味。

　　5、取一个土碗，铺上拌好的羊肉。待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。

　　6、可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸。

　　7、蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可。