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葱油海螺片怎么做(葱油海螺片的正宗做法)

2022-08-10 07:41:16

  1、让卖海螺的人帮忙砸去外壳,回到家洗干净,去掉海螺头和肠,取出肉,冲洗干净,片成片。

  2、半锅水煮沸,加半勺盐,倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出,沥干水份。

  3、葱一根,切细丝,备用。

  4、将切好的葱丝放在海螺片上,淋少许蒸鱼豉油。

  5、两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐,混合煮开,拌入螺片;葱丝摆在螺片上。

  6、锅里放少量油,微热时调小火,加入几个葱段慢慢炸干,关火,捞出葱段,加入红椒丝,将热油浇到葱丝上。葱油海螺做好了。

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