大暑节气要吃饺子吗

　　到了大暑这个节气，天气是非常炎热的，不过在这个时节，我们是有一些非常多的美食可以吃的。今天小编就跟朋友们来讲讲，大暑吃饺子吗？大暑节气要吃饺子吗？接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏，还不赶紧来围观围观。

　　吃饺子，大暑吃饺子寓意平安度夏。大暑节气有很多传统食物，其中，北方比较流行吃饺子。而且大暑的时候正好是三伏天，俗话说“头伏饺子二伏面”所以入伏有吃饺子的习俗。

　　大暑，是二十四节气中的第十二个节气。斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。《逸周书》曰：“土润溽暑（溽暑，指潮湿而闷热）。又五日，大雨时行”；又曰：“大雨不时行，国无恩泽”。大暑是一年中阳光最猛烈、气温最高、雷雨天气横行的节气。大暑节气，高温酷热、雷暴频繁，雨量充沛，是万物狂长的时节。《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”《通纬·孝经援神契》说：“小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。”

　　01 送大暑船

　　“大暑船”是按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造而成的船，长8米、宽2米、重约1.5吨，船内载各种祭品。

　　送大暑船的习俗距今已经有几百年的历史，起源于我国浙江沿海地区。其意义是把“五圣（相传五圣为张元伯、刘元达、赵公明、史文业、钟仕贵等五位，均系凶神）”送出海，以保平安。

　　送大暑船时，需要50多位渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，并伴有丰富多彩的民间文艺表演，其他人则站至街道两旁祈福，目送大暑船被运送至码头。等这艘大暑船被渔船拉出渔港后，会在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。

　　02 晒伏姜

　　“伏姜”又称为伏姜茶，源自中国山西，河南等地，指的就是在三伏天时，人们把生姜切成片或者榨成汁后，与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒而成的饮品。

　　在古时候，每到长夏之际，天气炎热，酷暑难耐，人们除了扇子以外，并没有其他的避暑工具。特别是一进入到伏天，人们的生活就会更加煎熬，为了避暑，人们就喜欢吃一些寒凉之物。

　　寒凉食物吃过之后，很容易引起腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等问题。怎么办呢？聪明的古人们发现，喝过伏姜后，人的身体会有发热的感觉并且能够缓解各种不适，于是家家户户就开始喝伏姜茶，再后来，就有了大暑时节晒伏姜的习俗。

　　03 喝伏茶

　　“伏茶”是一种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用，是一种三伏天喝的茶水。喝伏茶的习俗历史悠久，至今在我国浙江温州一些地区仍有保留。在古代，一般从农历六月初到八月末，很多农村都会在田间地头或者村口凉亭免费供应，以防来往的农民伯伯们劳作中暑。

　　04 过大暑

　　“过大暑”是一种起源于福建莆田的习俗，我们知道大暑时节是一年之中阳气最为旺盛的时节，古人又提倡冬病夏治，所以每年大暑时节来临之际，当地人们在亲友之间常以荔枝、羊肉和米糟为互赠的礼品，就像过节一样，故称“过大暑”。

　　因为，荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，吃鲜荔枝可以滋补身体；羊肉滋补身体众所周知，温汤羊肉又是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一；透熟的成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食又可以“大补元气”。三种有益身体的食品不但表达对亲友的关怀，也代表了人们对于健康的追求。

　　05 喝暑羊

　　“喝暑羊”就是喝羊肉汤，是起源于我国山东南部地区的一种习俗。山东南部地区是我国重要的小麦产区，入伏之时，正是麦收后新麦上市的日子。这时夏忙结束，人们疲惫不堪，正好有一个短暂的农闲期，于是亲戚之间就开始了走动，姑娘也带着子女回娘家，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。

　　而且我国古人认为，羊肉营养价值很高，并且有发汗的功效。而在三伏天，人们体内容易积热，此时喝羊汤，并搭配上辣椒油、醋和蒜，痛痛快快地喝上一大碗，必然全身大汗淋漓。这样在出汗的过程中便可将体内五脏的积热排出，促进新陈代谢。

　　就这样，你一来我一往的过程中，也就有了吃伏羊，喝羊汤的习俗。