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红枣鸡蛋发糕的做法是什么(红枣鸡蛋发糕的做法)

2022-09-23 08:07:21

  1、准备主料:鸡蛋1个、面粉200g、红枣肉适量,辅料:清水适量、酵母粉适量、白砂糖适量、色拉油适量。

  2、鸡蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右。

  3、加入面粉搅拌均匀,加入1/3的红枣肉拌匀,倒入耐高温的碗中(碗中刷一层色拉油)。

  4、盖上一张保鲜膜,放在30几度的温度中发酵50分钟。

  5、看到发酵到1倍高度的时候,就撒上剩下的2/3红枣肉,入蒸锅,中大火蒸40分钟,中途不要开盖子。

  6、蒸好后焖个5分钟就可以出锅了。

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