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酸甜蒜的烹饪方法

2022-09-25 16:13:54

  1、材料:青蒜4斤、沙糖100g、陈醋1.5斤、盐少许。

  2、新蒜4斤,把外面的蒜皮剥掉,蒜香浓郁水嫩嫩的。

  3、盐水浸泡2天,水是煮过的凉开水。不要太咸。

  4、把泡好的大蒜拿出来晒晒,晒了2天,差不多外面的水分晒干就行了。

  5、水和陈醋一比一,加糖煮开后等冷却备用。也可以加一点味精。

  6、准备三个密封罐,开水烫,完全干透,不能有任何的油渍。

  7、把大蒜和糖醋汁装在密封罐里,放半个月以上,就可以食用了,泡的时间越长,就越不辣。

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