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香辣鸭掌的做法(在家怎么做香辣鸭脚好吃)

2022-09-26 00:07:04

  1、食材:鸭掌2斤、油适量、盐适量、生抽适量、黄酒适量、肉桂适量、蒜适量、姜适量、小葱适量、冰糖适量、胡椒粉适量、干辣椒适量、花椒适量。

  2、鸭掌剪去指甲洗净。

  3、锅中烧开水放入葱,姜片,黄酒煮开,加入鸭掌一起煮

  4、待水开后煮约三分钟盛出鸭掌,倒去锅中的水,葱和姜。

  5、另锅中倒入油炒香辣椒。

  6、姜丝,花椒和蒜头爆锅。

  7、倒入焯过的鸭掌先略炒

  8、加入适量的生抽,一小块冰糖,适量的盐,肉桂,胡椒粉,少量的料酒和适量的水,大火煮开。

  9、加盖文火煮至鸭掌入味即可。

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