1、保存鲜姜时,将生姜清洗后,控干水分切成薄片,装入食品盒或食品袋中密封好,放在冰箱冷冻存放,使用之前需解冻,可以存放两个月之久。但是不方便的是每次要拿出来解冻,时间可能较长,所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻,这样每次拿出几片来就够用了的。
2、保存鲜姜时,将鲜姜清洗后,也可以装入食品袋中,撒上一层盐,放在阴凉干燥处存放,可以存放2-3个月时间。
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