广式蒜香排骨怎么做(广式蒜香排骨的做法)

　　1、食材：排骨适量，姜片适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蛋黄一个，玉米淀粉适量，食用油适量。

　　2、方法/步骤：准备排骨适量。

　　3、姜切片，蒜切末。

　　4、排骨里撒适量盐、料酒、生抽、蒜末、姜片。

　　5、打入一个鸡蛋黄。

　　6、抓拌均匀。腌制30分钟。

　　7、放入适量玉米淀粉。

　　8、拌匀。

　　9、锅里倒适量油。

　　10、油热至冒泡。

　　11、下入腌制好的排骨。

　　12、炸熟后捞出。

　　13、油烧熟后复炸。

　　14、捞出控油。

　　15、盛盘即可食用。