1、准备皮蛋,白粥,瘦肉,上海青,盐,鸡精,白胡椒。
2、准备:先用高压锅熬白粥,皮蛋去壳用线切成小块,瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。
3、把粥放进一个干净的汤锅中,下皮蛋先熬一会。
4、沸腾后下瘦肉,用勺子从底往上翻,把肉和粥搅拌一下,使肉能窝在粥中烫熟。
5、差不多肉熟的时候再下青莱,划动几下,下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。
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2024-11-12
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