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不用面粉怎么做蛋糕

2022-09-29 16:04:13

  1、食材:黑巧克力200克,黄油75克,鸡蛋3个,白糖50克,可可粉2大勺。

  2、蛋白加糖打发。将3个鸡蛋蛋清蛋黄分离,在蛋清中分次加入白糖,高速打发。

  3、黑巧克力和黄油隔水融化。黑巧克力和黄油隔着热水搅拌融化,晾凉,加入蛋黄和可可粉用筷子搅匀。

  4、放入烤箱烘焙。分三次把打发好的蛋白霜加入蛋黄和黑巧克力的碗中,放入烤箱中,180度30-35分钟。

  5、凉透脱模。烤箱时间到时取出蛋糕倒扣,等待凉透脱模,撒上可可粉装饰即可。

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