1、准备主料:黄鱼一条约一斤辅料:油、胡椒、葱姜丝,料酒、豉油。
2、黄鱼洗净去鳞去内脏;周身抹上细盐,腌渍片刻。
3、在大盘子里抹上一层油,放入黄鱼;铺上葱姜丝,加料酒,撒少量胡椒,淋入蒸鱼豉油。
4、入锅蒸约10分钟;取出即可。
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