牛奶蛋糕的做法

　　1、食材：牛奶 50ml，白糖 40g，玉米油 30ml。

　　2、食盐 白醋 适量。

　　3、方法/步骤：蛋清、蛋黄分离。

　　4、蛋黄加10g白糖拌匀。

　　5、加上玉米油和牛奶。

　　6、打成米汤状。

　　7、筛入低粉。

　　8、切拌均匀。

　　9、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

　　10、打至中性发泡，拉起有直角。

　　11、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。

　　12、最后将蛋黄糊倒入蛋白中。

　　13、切拌均匀。

　　14、倒入模具中，震两下去一下气泡。 160度预热，改150度中下层烤40分钟。

　　15、烤出来凉透即可。