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在家自制牛奶蛋糕简单方法

2022-10-09 20:00:20

  1、食材:牛奶 50ml,白糖 40g,玉米油 30ml。

  2、食盐 白醋 适量。

  3、方法/步骤:蛋清、蛋黄分离。

  4、蛋黄加10g白糖拌匀。

  5、加上玉米油和牛奶。

  6、打成米汤状。

  7、筛入低粉。

  8、切拌均匀。

  9、蛋白加少量白醋和盐。用打蛋器打成鱼眼状。加30g白糖。

  10、打至中性发泡,拉起有直角。

  11、取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀。

  12、最后将蛋黄糊倒入蛋白中。

  13、切拌均匀。

  14、倒入模具中,震两下去一下气泡。 160度预热,改150度中下层烤40分钟。

  15、烤出来凉透即可。

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