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豆角做饺子馅如何做

2022-10-28 10:04:54

  1、猪肉豆角饺子材料:1斤新鲜豆角、1斤五花肉、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、香葱、生姜。

  2、五花肉用机器绞成肉馅,加入适量食盐、生抽、老抽、料酒,再加入葱花和姜末,用筷子沿顺时针搅拌5分钟,肉馅上劲后包上保鲜膜,腌制半小时。

  3、新鲜豆角摘洗干净,切掉头尾,然后切成碎末,放入大碗中加适量盐,用手抓拌均匀,腌制5分钟,出水后倒掉多余的水分。

  4、肉馅腌制好后,打入适量水,搅拌至完全吸收。然后把豆角丁倒进肉馅里,加入适量蚝油搅拌均匀,饺子馅就做好了。

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