1、摘去马齿苋的黄叶、杂草和其根须,反复冲洗浸泡干净,将马齿苋放入锅中,放入适量盐和食用油,煮至颜色变深绿色捞出。
2、将经过处理的马齿苋捞出后,挤掉水分,装入保鲜袋,密封好放入冰箱冷冻。随吃随取,很方便,保存一年也不会坏。
3、将处理干净的马齿苋捞出后,整齐码好,用绳子在根部扎好,然后挂在绳索上,放在阳光下暴晒成干。或者是摊平晾晒在竹编里,不要直接放在地上。晒干后装入袋子密封保存,也可以储存到冬季吃完全没有问题。
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