老干妈辣椒的做法

　　1、干辣椒100克，猪肉100克，豆豉150克，大蒜20克，姜10克，油100克，花生碎30克，白芝麻30克，盐5克。

　　2、起锅烧水，放入红辣椒煮30分钟。

　　3、将猪肉切成细丝，放入盆中。

　　4、将150克黑豆豉切碎。

　　5、将煮好的辣椒捞出，放入大蒜和姜剁碎。

　　6、起锅烧油，放入切好的肉丝和辣椒。

　　7、炒香后放入豆豉，翻炒。

　　8、下入30克花生碎，30克白芝麻，5克盐翻炒。出锅装碗即可。