1、外观:不同的葡萄品种有不同的风味和特点 。选购时,首先要注意外观新鲜,果穗大小适当整齐,果梗新鲜坚挺,果粒饱满,大小均匀,青籽、瘪籽少,外面有霜的品质最好 。当用手轻轻提起新鲜葡萄时,果粒紧实,种子掉落较少。如果颗粒纷纷脱落,说明不够新鲜 。
2、表面颜色:一般成熟度适中的果穗和籽粒颜色较深,较亮;比如玫瑰香黑紫,桂圆琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶黄白 。
3、闻味:品质好的葡萄果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡萄汁汁少或多但味少,无香气,酸味明显 。买的时候试试耳朵里的底葡萄,因为底葡萄是最不甜的 。如果是甜的,说明葡萄整穗都是甜的 。
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