山药如何打皮比较好

　　1、在去山药皮的时候戴上一个手套，然后一只手拿着，另一只手用刮皮刀刮。

　　2、还可以用叉子先插进山药里面。在用叉子叉山药的时候要叉得紧一点，深一点，否则山药容易脱落。叉子插进山药中之后咱们用一只手拿着叉子，另一只手削皮，这样削皮也非常方便，非常快捷。

　　3、如果在削山药皮的时候，不慎将汁液沾到手上，并且出现特别痒的情况，那么可以用流动的水反复冲洗。冲洗完成之后再取一点白醋涂在手上，让它们发生一个酸碱中和反应，这样就可以减轻瘙痒的情况了。