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胡萝卜和黄瓜能不能一起食用

2023-01-17 16:01:50

  1、胡萝卜和黄瓜可以一起吃。黄瓜中含有维生素C分解酶,对维生素C有一定破坏作用,但是量很少,很多蔬菜中都有,经过烹调,维生素C分解酶可以被破坏掉。而胡萝卜中的维生素以维生素A为主,因此共同食用通常没有影响。

  2、黄瓜在我国各地普遍栽培,为各地夏季主要蔬菜之一。黄瓜富含维生素C、胡萝卜素,以及钾、镁等营养成分,含糖量低,能量很低。

  3、胡萝卜含有大量胡萝卜素,胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,因此胡萝卜为日常生活中维生素A的另一个来源。维生素A可促进生长,防止细菌感染,同时对保护表皮组织、呼吸道、消化道、泌尿系统,有一定作用功效。

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