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炸小鸡腿的做法

2023-01-31 22:05:59

  1、原料:鸡腿10个、面粉250g、植物油适量、面包糠250g、面粉100g、淀粉80g、盐适量、姜片适量、酱油适量、料酒适量、花椒粉适量、鸡蛋1个。

  2、锅中加水放入鸡腿、姜片、料酒煮沸,再煮15分钟至7成熟。

  3、捞出晾干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、腌制两小时至入味。

  4、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊,腌制好的鸡腿裹全蛋糊,再裹面包糠,放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄即可。

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