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公蟹的蟹膏是螃蟹的什么

2024-03-12 18:00:21

  公蟹的蟹膏是它的副性腺和分泌物。当公蟹成熟后,它的副性腺会变得尤其发达,占据生殖系统中的绝大部分,还会将蟹壳顶起来。蟹膏自然状态为青白色、半透明果冻状液体,蒸熟后为半透明、有点腻的胶质,它的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、微生物等成分,可以做成多种美食,味道十分鲜美。

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