百科快讯 迷你百科

西洋参怎样食用最好

2023-06-07 16:17:32

  西洋参是一种药食同源的食材,在中医理论中具有滋补、养阴、补肺等功效。西洋参可以生食、熟食、炖食等多种食用方式,但是要注意以下几点:

  1. 熟食更易吸收:西洋参富含顶级的皂苷成分,但是生的西洋参中的皂苷成分较难被人体吸收,而煮熟的西洋参可以更好地释放出皂苷成分,被人体更好地吸收。

  2. 炖食时间不宜过久:西洋参容易炖烂,因为在炖食时时间不宜过久,通常以20-30分钟为宜,以免影响口感和食用效果。

  3. 搭配食材讲究:西洋参搭配鹿肉、鸽肉、鸡肉、瘦猪肉等肉类食材更具营养价值,同时搭配一些蔬菜如木耳、蘑菇、胡萝卜等也有助于增加西洋参的营养价值。

  4. 食用剂量适中:西洋参虽然好处多多,但是作为一种补品,食用剂量也需要适当控制。每天食用10-15克的西洋参比较适宜。

  西洋参是一种非常好的中药食材,其各种功效被广泛认可并得到了应用。在食用时需要注意上述几点,以充分发挥西洋参的营养价值。

相关信息

猜你喜欢