碱到底是伤胃还是养胃

　　碱性食物（碱性食品）指的是在人体内经过消化代谢后能够产生碱性物质的食物，如蔬菜、水果、豆类等。而酸性食物则是指产生酸性物质的食物，如肉类、乳制品、酒类等。

　　关于碱性食物对胃的影响，有以下几点：

　　1. 碱性食物可以缓解胃酸过多的情况。胃内的酸度过高会刺激胃黏膜，引起不适甚至溃疡等疾病。而碱性食物可以中和胃酸，使胃内环境变得更加中性，有助于缓解这一问题。

　　2. 碱性食物对于胃的保护作用尚未有科学证据。有人认为，由于碱性食物大多含有较多的维生素和矿物质，因为可以帮助胃黏膜修复和保护。但实际上，这些维生素和矿物质在胃内的吸收率并不高，因为对于胃的保护作用尚未得到科学证实。

　　3. 碱性食物过多也可能会对胃产生负面影响。过多的蔬菜水果等碱性食物会增加胃内的负担，导致胃肠功能紊乱、腹泻等问题。也会影响人体对蛋白质的吸收和利用，从而导致蛋白质不足。

　　碱性食物既有助于缓解胃酸过多的问题，也有可能对胃产生负面影响。在日常饮食中，应该适当地摄入碱性食物，保持饮食均衡，不要过度偏食。