煮牛肉什么调料去膻味

　　煮牛肉需要去除膻味，可以采用以下方法：

　　1. 前处理：将牛肉浸泡在盐水中，约1小时，使其排除多余血液和脂肪。这有助于减少膻味。

　　2. 烫水处理：在烧开的水中烫过牛肉，这有助于去除脂肪和杂质，同时也可以去掉一部分膻味。

　　3. 调味处理：在煮牛肉的过程中，加入适量的姜、葱、八角等调料，烤香后加入牛肉中。这些调料除了能够去除牛肉膻味，还可以增加口感。

　　4. 红烧处理：将牛肉和调料一起炖煮，加入酱油、料酒、糖等调味品，这样可以使牛肉更加美味，去除膻味，并且让牛肉入味。

　　通过前处理、烫水处理、调味处理和红烧处理等方法，可以有效去除牛肉的膻味，同时也能够让牛肉更加美味可口。