淡水鲈鱼和加州鲈鱼区别

　　淡水鲈鱼和加州鲈鱼是两种不同的鱼类，它们有以下几点区别：

　　1. 生长环境不同。淡水鲈鱼主要生活在淡水环境中，如江河湖泊等，而加州鲈鱼则生活在海洋和沿海水域中。

　　2. 形态特征不同。淡水鲈鱼体型比较小，一般成年体长不超过50厘米，体色为灰褐色或暗绿色，背部有黑色斑点。加州鲈鱼体型较大，成年体长可达1米左右，体色为绿色或棕色，背部有黑色的横条纹。

　　3. 营养成分和口感不同。淡水鲈鱼的肉质更加鲜嫩，口感更好，而加州鲈鱼的肉质有些粘稠，口感一般。淡水鲈鱼的营养成分也更加丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钾等元素，对人体有益。

　　4. 价格不同。由于淡水鲈鱼比较稀少，所以价格比加州鲈鱼要高一些。