鲈鱼肉咬不动怎么回事

　　鲈鱼肉咬不动可能有以下原因：

　　1. 鱼骨太多：鲈鱼是一种骨头比较多的鱼类，如果去骨不彻底，或者是鱼骨太多，就会影响口感和食用体验。

　　2. 鱼肉老化：如果鲈鱼存放时间过长，或者在冷冻过程中没有得到很好的保护，就容易导致鱼肉老化，口感变差。

　　3. 煮熟不到位：烤鲈鱼或者是煎鲈鱼时，如果火候掌握不好，或者时间不够，就会导致鱼肉口感不佳。

　　4. 鱼肉本身质地硬：有些鲈鱼肉本身质地比较硬，需要在烹调前进行嫩化处理，否则吃起来会很费劲。

　　如果鲈鱼肉咬不动，需要注意上述原因，下次选择鱼类时，可以选择鲈鱼的嫩肉部位，或者是在烹调中添加适量的调料，增加口感。