猪骨头骚味怎么去除

　　猪骨头骚味主要来自骨髓和骨头中的脂肪和蛋白质，在煮熟之后会散发出一种令人不太愉悦的气味。如果您想去除猪骨头的骚味，以下是几个有效的方法：

　　1. 去掉骨髓和表面的油脂

　　将猪骨头清洗干净后，用开水焯烫一下，然后倒掉水。再用冷水将骨头洗净，去掉表面的油脂和杂质，再用刀将骨髓取出。这样可以去除很多的骚味。

　　2. 用盐水泡骨头

　　将猪骨头放入盐水中浸泡，让其浸泡24小时。盐水中的盐分可以帮助去除猪骨头的骚味。泡好后将骨头取出清洗干净即可。

　　3. 加入姜和葱

　　煮猪骨头的时候，可以加入一些生姜和葱，这些调料可以帮助去除骚味。煮的时间越长，那些调料就能够去除更多的骚味。

　　4. 先用高压锅煮

　　将猪骨头放入高压锅中煮熟，这样可以让骨头中的油脂和蛋白质快速析出，去除骚味。煮熟后再用普通锅煮热即可食用。

　　去除猪骨头的骚味需要注意去骨髓和表面油脂，加入调料去味，或用高压锅煮。您可以根据不同的情况选择不同的方法来去除骚味，希望能对您有所帮助。