鲈鱼为什么比鲫鱼贵

　　鲈鱼与鲫鱼在市场价格上存在较大差异，主要有以下几个原因：

　　1. 市场需求量不同。鲈鱼是一种高档海水鱼类，其肉质细腻、味道鲜美，适合多种烹饪方式，因为备受消费者青睐。而鲫鱼则因其肉质较为粗糙，味道不是那么好，且多用于加工制品，因为市场需求量相对较小。鲈鱼供不应求，价格自然更高。

　　2. 养殖成本差异。鲈鱼作为海水鱼类，需要在海中进行养殖，养殖成本高。由于鲈鱼属于高档鱼类，其养殖过程需要保证水质和环境的良好，仅靠人工喂养，而且养殖周期也比较长。而鲫鱼则通常在淡水中养殖，养殖成本相对较低，且生长速度也比较快。

　　3. 野生资源减少。鲈鱼在自然环境下的资源日益减少，其野生鲈鱼数量逐年减少，导致鲈鱼市场价格一直居高不下。而鲫鱼的野生资源丰富，因为市场价格相对较低。

　　鲈鱼价格比鲫鱼贵的主要原因是市场需求量不同、养殖成本差异、野生资源减少等多种因素的综合影响。