羊肚菌和什么相克食物

　　羊肚菌一般不会和其他食物相克，但是羊肚菌属于高蛋白食物，应该尽量避免与高含钙食物同时食用，以免影响钙的吸收。猪肝、鳝鱼等食物也含有较高的亚硝酸盐含量，应该避免与羊肚菌一起食用，以免产生不必要的食物中毒。同时也要注意羊肚菌的烹饪方式，最好是煮熟或者炒熟，避免生食，以免引起食物中毒。羊肚菌属于高营养、低脂肪食物，适量食用对人体有益，但是需要注意食用方法和食用数量，避免对身体产生不良影响。（注意高含钙食物和亚硝酸盐含量较高的食物的相克，以及烹饪方式和食用数量的注意事项。）