清蒸鲈鱼不一定必须是活鱼。活鱼清蒸可以保证鲈鱼的新鲜和嫩度。如果购买的鲈鱼已经死亡,仍然可以清蒸。在清理鲈鱼时,需要将内脏和鳞片清理干净,这样可以避免苦味和腥味。如果使用死鱼清蒸,建议加入一些酒和姜片,这可以去除异味和增加风味。清蒸鲈鱼不一定必须是活鱼,但需要清洗干净并加入调料提升风味。
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2024-09-28
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