小黄鱼怎么炖汤做好吃法

　　小黄鱼炖汤是一道营养丰富又美味的汤品，首先需要准备好的材料有小黄鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉和清水。

　　步骤如下：

　　1. 小黄鱼洗净，用刀背刮去鳞片，去掉内脏、鳃和头部，然后用清水冲洗干净。

　　2. 将小黄鱼放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。

　　3. 放入料酒，转小火慢慢炖煮，时间大约在20-30分钟左右（时间根据火力大小和鱼的大小而定）。

　　4. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

　　Tips:

　　1. 炖汤时火候一定要慢，不要用大火，否则会破坏鱼的口感和汤的鲜美度。

　　2. 在炖汤之前可以将鱼用盐和料酒腌制一下，这样可以解决小黄鱼的腥味。

　　3. 小黄鱼炖汤也可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，增加汤的营养价值。