自己做的酸奶怎么那么稀

　　可能是由于以下几个原因导致酸奶稀：

　　1. 使用的牛奶脂肪含量过低。酸奶需要一定的脂肪含量才能达到较好的稠度，建议使用含脂肪量较高的牛奶，比如全脂牛奶。

　　2. 酸奶发酵时间过短。酸奶需要充分的发酵时间，通常为6-8小时左右。如果时间不足，会导致酸奶稀薄。

　　3. 发酵温度过低。酸奶发酵需要一定的温度，一般在38-42℃之间。如果发酵温度过低，会影响酸奶的稠度。

　　4. 酸奶菌的活力不足。酸奶发酵需要添加酸奶菌，如果酸奶菌的活力不足或添加量不足，也会导致酸奶稀薄。

　　解决办法：可以尝试增加牛奶的脂肪含量，延长酸奶的发酵时间，提高发酵温度，增加酸奶菌的添加量或更换新的酸奶菌。使用较小的酸奶罐可以让酸奶更加容易凝固。