真空包装酒糟黄鱼怎么蒸

　　将真空包装的酒糟黄鱼放入碗中，加入少许料酒，腌制20分钟左右。

　　然后，准备一个适合蒸鱼的蒸锅，将锅中的水烧开。在蒸盘上铺上一层葱姜蒜和豆腐块，把腌好的酒糟黄鱼放在豆腐块上。

　　接着，将一些热水均匀地淋在鱼身上，再撒上一些葱姜蒜末和红椒片。将蒸锅盖上，大火蒸10-15分钟。

　　将蒸好的酒糟黄鱼取出，淋上一些香油和酱油，撒上一些葱花、香菜等作为装饰即可。

　　注意事项：蒸锅中的水应该多于底部蒸盘的高度，避免热水溢出。蒸鱼时火候要掌握好，以免蒸糊或者蒸老。