芒果长时间保存方法

　　芒果是一种易腐水果，但如果采取适当的方法进行保存，可以延长其保鲜期。以下是一些常用的方法：

　　1.选择成熟但未过熟的芒果：

　　要确保芒果能够保存较长时间，最好选择成熟但未过熟的芒果。成熟芒果通常表皮呈现黄色或橙色，稍微有些弹性，不要选择有明显破损或腐烂的果实。

　　2.冷藏保存法：

　　将成熟芒果放入冰箱冷藏室中，可以延长其保鲜期。在选择这种方法时，最好用塑料袋或保鲜膜将芒果包裹起来，这样可以避免其与其他食物接触，同时减少水分蒸发。芒果通常可以在冷藏室中保存约1-2周。

　　3.冷冻保存法：

　　将芒果剥皮并切成小块或切片，然后放入密封袋或容器中。在容器中加入少量柠檬汁，可以防止芒果氧化变色。将芒果放入冰箱冷冻室中，可以延长其保鲜期至少3个月。在使用之前，将冷冻的芒果放在室温下解冻即可。

　　4.果脯保存法：

　　将芒果剥皮并切成小块或切片，然后用砂糖或蜂蜜腌制一段时间。将腌制的芒果放在通风良好的地方，晾干后可以保存数个月。果脯保存时最好避免阳光直射，以免影响其色泽和口感。

　　5.果酱保存法：

　　将芒果去皮和核，切成小块后放入锅中，加入适量的砂糖和柠檬汁，煮熟至浓稠状。将煮熟的果酱倒入瓶中，盖紧瓶盖，并放入冰箱冷藏室中保存。果酱可以保存数个月，并可用于各种烹饪和食用场合。

　　以上方法只能延长芒果的保鲜期，但不会永久保存。为了确保芒果的食用安全和口感，应尽量在购买后的数天内食用。注意芒果的新鲜度和质量，避免购买过熟或已经腐烂的芒果。