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芹菜炒大虾的家常做法

2023-07-13 01:27:28

  芹菜炒大虾是一道常见的家常菜,下面是详细的做法:

  材料:

  - 大虾:适量

  - 芹菜:适量

  - 葱姜蒜:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 准备材料。将大虾剥壳去肠泥,洗净后备用。芹菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。

  2. 热锅冷油,加入葱姜蒜末炒香。

  3. 将大虾放入锅中翻炒,加入适量的料酒煮一下去腥味。

  4. 加入适量的生抽,糖和盐调味,继续翻炒均匀。

  5. 加入芹菜段,迅速翻炒均匀。芹菜炒熟后出锅。

  注意事项:

  - 炒大虾时火候要掌握好,过火容易使虾肉变硬。

  - 加料酒可以去掉虾的腥味,增加口感。

  - 生抽、盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整。

  - 翻炒芹菜时要快速,以保持芹菜的脆爽口感。

  以上就是芹菜炒大虾的详细做法。希望对您有帮助!

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