辨别盐的好坏核心看3个维度：配料表成分、生产标准号、外观质地，符合正规国标且杂质少、无额外乱加添加剂的就是好盐。
1、辨别盐的好坏的具体方法
看配料表成分
优质食用盐的配料表通常很干净，主要成分只有氯化钠，加碘盐会多一个碘酸钾（或碘化钾），如果配料表里有过多添加剂比如抗结剂（亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵之类的，其实合规但不是必须加的），要根据需求选就行，不是有添加剂就不好，但配料表杂七杂八成分多的要谨慎。
看产品标准号
正规好盐都会印国家执行标准号，常见的食用盐标准是GB/T 5461（食用盐国标），还有低钠盐GB 2721（食品安全国家标准 食用盐）相关的，要是标准号模糊或者没有的不要买，肯定不是合格好盐。
看外观和质地
好的食用盐颗粒均匀，颜色是均匀的洁白色，没有结块、没有肉眼可见的杂质黑点，摸起来干爽不发黏，要是颜色发黄发灰、颗粒大小差很多、有结块潮解的情况，品质就不好。
2、买盐看配料表不踩坑的技巧
先找核心成分排序
配料表第一位必须是氯化钠，这是盐的核心，要是第一位是其他成分，大概率不是纯食用盐，可能是混合调味盐，别当普通食用盐买。
按需看碘的添加情况
缺碘地区的人选加碘盐，配料表有碘酸钾/碘化钾就是加碘盐，高碘地区或者不能吃加碘盐的，就找配料表没有碘相关成分的无碘盐，别买错。
留意额外添加的成分
要是看到配料表里有香精、色素、增味剂之类的，基本是风味盐或者调味盐，不是普通食用盐，日常炒菜做饭选普通款就行，不用为了噱头买花里胡哨的添加成分。
（ZenMeKan）