苦荞芯粉和苦荞粉的区别（苦荞芯粉和苦荞粉的哪个更营养）

　　苦荞芯粉和苦荞粉是苦荞粉末的两个不同部分。苦荞芯粉是从苦荞壳中分离出来的细小颗粒，主要是富含膳食纤维和抗氧化剂。苦荞粉是苦荞整粒粉碎后得到的，包含苦荞芯粉和苦荞外层。苦荞粉的营养价值相对更高，因为它包含更多的蛋白质和维生素。在食用上，苦荞芯粉通常用于制作饮品和添加到食物中作为增稠剂，而苦荞粉可用于制作面包、饼干等食品。