猪肉炒豆腐干怎么炒

　　猪肉炒豆腐干是一道美味的传统菜肴，下面是详细的炒菜步骤：

　　材料：

　　- 猪肉：切成丁状

　　- 豆腐干：切成块状

　　- 葱姜蒜：切末

　　- 辣椒：切成细长片状（可根据个人口味调整辣度）

　　- 调味料：酱油、盐、料酒、糖

　　- 花生油

　　步骤：

　　1. 锅中加入适量的花生油，加热后放入葱姜蒜末煸炒，炒出香味。

　　2. 加入猪肉丁，用中小火煸炒至肉变色。

　　3. 加入豆腐干块状，继续翻炒均匀。

　　4. 加入适量的料酒，提味并去腥味。

　　5. 倒入适量的酱油，调整菜的颜色并增加味道。注意适量，避免过咸。

　　6. 加入适量的糖，中小火翻炒至糖融化，增加菜肴的甜味。

　　7. 加入盐，根据个人口味适量调整。

　　8. 在炒菜的最后一步，加入辣椒片，翻炒均匀。辣椒可以提升整个菜肴的口感和香气。

　　9. 炒菜完成后，装盘并享用。可以作为主菜或配菜。

　　这道菜肴口味鲜美，猪肉的嫩滑与豆腐干的香甜相互融合，辣椒的微辣和调味料的平衡使得菜肴更加丰富多样。如果你喜欢更辣或更咸的口味，可以根据个人喜好自行调整调料的用量。试试这道猪肉炒豆腐干吧，希望你会喜欢！