菜鲟死掉了还能不能吃

　　菜鲟是一种珍贵的鱼类，通常被人们视为高级食材之一。当菜鲟死掉后，是否还能吃取取决于死亡时间、储存方式和死亡原因等因素。

　　1. 死亡时间：菜鲟是一种易腐的食材，一般建议在死亡后24小时内食用，以确保食品安全和口感。如果死亡时间超过24小时，尽量不要食用，以免食用过期食物对健康造成不良影响。

　　2. 储存方式：如果必须在死亡时间超过24小时后食用菜鲟，正确的储存方式是将其冷冻保存。将鱼清洁干净，并用食盐擦拭表面，以去除细菌和防止腐败。然后，将鱼整体或切成片状放入冷冻器中。这样可以延长菜鲟的保质期，但是食用后的质量和口感可能会受到一定影响。

　　3. 死亡原因：如果菜鲟是因为自然死亡或疾病死亡，强烈建议不要食用。因为在这种情况下，鱼体可能因分解产生有害细菌，对人体健康构成风险。如果死亡原因是外界影响，如污染、化学品或重金属污染等，同样也不建议食用，以免摄入有害物质。

　　菜鲟死掉后还能不能吃取主要取决于死亡时间、储存方式和死亡原因。为了保证食品安全和健康，建议及时食用新鲜的菜鲟，避免食用已经死亡较长时间的菜鲟。