白莲藕和菠菜都是蔬菜,可以一起搭配食用。白莲藕含有丰富的淀粉和蛋白质,能够提供人体所需的能量和营养,同时还有润肺、滋阴、清热解毒的功效。菠菜含有丰富的维生素和矿物质,尤其是铁元素,能够帮助补血。
菠菜中含有草酸,与含有高钙的白莲藕一同食用容易形成草酸钙,干扰人体对钙的吸收,影响健康。建议在一餐饭中不要同时食用过多的含草酸的蔬菜和高钙食物,或者将它们分开食用。
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