土豆和莴苣怎么一起炒

　　土豆和莴苣可以一起炒，制作一道简单美味的素炒菜。

　　所需食材：

　　- 土豆：2个中等大小的土豆

　　- 莴苣：适量

　　- 大蒜：2瓣

　　- 姜：适量

　　- 青红椒：适量

　　- 盐：适量

　　- 生抽：适量

　　- 蚝油：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 准备食材：将土豆去皮切成块状，莴苣洗净后切成段状；将大蒜剁碎，姜切成末，青红椒切成丝状备用。

　　2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，放入土豆块煸炒至微黄色，捞出备用。

　　3. 炒香莴苣：锅中再加入一些食用油，放入大蒜末和姜末炒香，然后放入莴苣段翻炒均匀。

　　4. 加入调料：将煸炒好的土豆块倒入锅中，加入适量盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

　　5. 加入青红椒丝：最后放入青红椒丝继续翻炒，炒至莴苣变软熟即可。

　　6. 装盘：将炒好的土豆莴苣装盘，可根据个人口味再撒上一些盐和胡椒粉进行调味。

　　这道菜的特点是土豆的香脆搭配莴苣的清爽，口感丰富，色香味俱佳。这是一道简单易做的家常菜，适合全家人共享。可以搭配米饭或面食一起享用。